记者了解到，鲜花入馔并不是什么新鲜事，古人早已懂得鲜花入烹有养生价值。唐代，花馔食谱多散见于本草养生学中。电视剧《甄嬛传》中，利用鲜花制成的糕点成为皇宫内各妃嫔的最爱。“可食用的鲜花富含大量蛋白质、植物激素、维生素，有益身心，不仅给菜肴增添清香味道，吃起来让人齿颊生香，回味无穷。”高密市创业街上一家饭店的厨师杜先生告诉记者。

　　“现在，不少饭店内都把鲜花作为增加菜品风味的秘密武器。”据杜先生介绍，把玫瑰花溶入鸡汤，不仅有清香、清淡之味觉，而且朵朵花瓣游于汤中，赏心悦目，既增加了美感，又促进了食欲；玉兰花清炒肉片，洁白花瓣层叠在柔嫩肉片中，有着清醇与高雅的融和，味道清香之极。有研究资料表明，桃花含有山萘酚，可护肤养颜，以桃花入粥效果更佳。先把粳米淘洗干净，用淘米水将桃花瓣浸泡30分钟，砂锅加水，放入花瓣和粳米，文火煨制，待快熟之时加入红糖拌匀，煮熟后即可食用。

　　来源于：半岛都市报